ナポリタン [2] (フランス) napolitain 〔「ナポリ風」の意で，スパゲッティ-ナポリタンの略〕 炒(イタ)めたスパゲッティにトマト-ソースの一種のナポリタン-ソースをからめ，パルメザン-チーズをふりかけた料理。