ナンキン 【南京】 （１）中国，江蘇省の省都。長江下流南岸に位置する。水陸交通の要衝で機械・化学・鉄鋼などの工業が発達。古く金陵・建業・建康などともいわれ，明代に北京に対し南京と称した。1927年以後は国民政府の首都であった。ナンチン。 （２）他の語の上に付いて，中国または中国を経て渡来したものであることを表す。「―豆」「―袋」 （３）カボチャの，主に関西での言い方。 （４）「南京焼」の略。