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にしき-たまご [4][5] 【錦卵】🔗🔉

にしき-たまご [4][5] 【錦卵】 和風料理の一。ゆで卵の白身と黄身を別々に裏漉(ゴ)しして調味し,白・黄二色に重ねて蒸し固めたもの。

大辞林 ページ 151419 での錦卵単語。