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に-びたし [2] 【煮浸し】🔗🔉

に-びたし [2] 【煮浸し】 薄味の煮汁で煮て,そのまま浸しておいて味をつけること。また,その料理。「鮎(アユ)の―」

大辞林 ページ 151501 での煮浸し単語。