バラモン-じん [3] 【婆羅門参】 キク科の二年草。ヨーロッパ原産。茎は中空で高さ約80センチメートル。七月頃，紫色の大きい頭状花をつける。ゴボウに似た形の白色の根を煮て食べたり，味噌漬けなどにする。西洋牛蒡(ゴボウ)。麦撫子(ムギナデシコ)。