はん-ぺん [3] 【半片・半平】 〔「はんぺい（半平）」の転〕 すりつぶした魚肉にヤマノイモやデンプンを加え，調味して蒸し固めた白くふんわりした食品。そのままで，また，焼いたり汁の実にしたりして食べる。