ひじき [1] 【鹿尾菜・羊栖菜】 褐藻類ヒバマタ目の海藻。北海道南部から九州までの沿岸の潮間帯下部の岩上に生育。主枝は円柱形で，長さ20センチメートル〜1メートル。長さ3〜4センチメートルの小枝を多く出す。根は繊維状根。春から初夏，繁茂し，採集乾燥して食用とする。[季]春。