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ブフナー Eduard Buchner🔗🔉

ブフナー Eduard Buchner (1860-1917) ドイツの生化学者。アルコール発酵の研究を通じて「生細胞なしの発酵」を見いだし,発酵が酵素の作用に由来することを示した。

大辞林 ページ 153646 でのブフナー Eduard Buchner単語。