ぼたん-ぼうふう ―バウ― [4] 【牡丹防風】 セリ科の大形多年草。関東以西の海岸に生える。高さ約80センチメートル。全体に白緑色。根葉は二回羽状に分かれ，ボタンの葉に似る。夏，枝先に白色の小花を密生。若葉は食用。根を薬用人参の代用にした。