マージョラム [1] marjoram シソ科の多年草。地中海沿岸地方原産。茎は四角柱状で，高さ50センチメートルほど。葉は甘い芳香とほろ苦みがあり，シチューや肉料理，特に七面鳥の詰め物の香味料として用いる。マヨラナ。