ま-がき [2] 【真牡蠣】 海産の二枚貝。殻高10センチメートル内外。一般にカキと呼ばれるのはこの種。小形のものをシカメ，大形のものをナガガキ・エゾガキと呼ぶ。交替性の雌雄同体。有史以前から食用。サハリン以南に分布。各地で養殖され，広島・仙台などが有名。