むき-しつ [2] 【無機質】 （１）鉱物の性質をもつこと。また，そのもの。生物が関与する以前に存在する物質。 →無機物 （２）栄養素として生体維持に不可欠の元素，またそれらの塩(エン)。炭素・酸素・水素・窒素以外の，カルシウム・マグネシウム・リン・カリウム・硫黄・塩素・鉄・銅・亜鉛などの類。ミネラル。