メラニン [0] melanin 種々の動物の組織内にある褐色ないし黒色の色素。一般にフェノール化合物，特にチロシンから黒色素胞およびメラノサイトの中で生合成され，その量により毛髪や皮膚および目の網膜の色が決まる。