やつ-はし [2] 【八つ橋】 （１）庭園の池などで，幅の狭い板を数枚ジグザグに並べて架けた橋。 （２）和菓子の一。精白米粉を湯でこねて，砂糖・肉桂で味・香りをつけ蒸したものを，薄くのばして切ったもの。二つ折りにして餡(アン)を入れたものや，鉄板で焼いて煎餅にしたものがある。京都聖護院の名物。 （３）「八つ橋織り」の略。 （４）〔近世に「八橋流」の略から転じて〕 琴のこと。 八つ橋（１） [図]