ゆうどう-こうそ イウダウカウ― [5] 【誘導酵素】 細胞に特定の基質（誘導物質{（２）}）を加えることによって，合成が誘導されたり，合成の速度が高められる酵素。例えば，大腸菌の培地中に乳糖を加えると，それを分解する酵素 β -ガラクトシダーゼが合成され，乳糖を培地から除くと酵素の合成は停止するなど。適応酵素。 →構成酵素