ゆき-な [0] 【雪菜】 （１）東北地方で，雪の中で栽培してやわらかく育成する菜類。 （２）コマツナの栽培品種。大形で，雪に埋もれてから太く白い花茎を出し，これを掘り出して食用とする。山形県米沢地方の名産。