りょうりものがたり レウリ― 【料理物語】 江戸時代の料理書。1643年（寛永20）刊。著者未詳。魚・鳥獣・野菜などについて素材別に料理法を記す。包丁流派にこだわらず広く一般の料理をとりあげている。