スーパー-りんどう ―ダウ [5] 【―林道】 「特定森林地域開発林道」の通称。森林開発公団が1965年（昭和40）度より開設。地域の生活を便利にする一方，自然・環境保護運動との対立も生まれている。

すう-はい [0] 【崇拝】 （名）スル 〔古くは「しゅうはい」とも〕 あがめうやまうこと。信仰すること。「偶像―」「余程人から―された人物だつたと見えて/あめりか物語（荷風）」

すう-ひょう ―ヘウ [0] 【数表】 ものの量や性質などを表した数値を，目的に応じて利用するために，一覧表にしたもの。

スーピン [1] 【酥餅】 〔中国語〕 洋菓子のパイに似た中国菓子。オーブンで焼くか油で揚げる。

すう-ふ [1] 【枢府】 枢密院の異称。

スープ [1] soup 西洋料理の汁物。コンソメ・ポタージュなどがある。ソップ。

スープ-ストック [5] soup stock 西洋料理で，肉・骨あるいは魚に香味野菜・香辛料などを加えて煮込んで作っただし汁。ブイヨン。

ズーフ Hendrik Doeff (1777-1835) 長崎出島のオランダ商館長。1799年来日し以後19年間滞在。この間蘭和辞典「長崎ハルマ（＝ズーフ-ハルマ）」を編纂。ドゥーフ。

ズーフ-ハルマ 【道富波留麻】 蘭和辞典。長崎オランダ商館長ズーフが通辞吉雄永保らの協力により，ハルマの「蘭仏辞典」をもとに編集。1831年ごろ成立。写本で伝わる。長崎ハルマ。道訳ハルマ。 →和蘭字彙(オランダジイ) →波留麻和解(ハルマワゲ)

スーフィズム [3] Sufism 〔初期の苦行者が羊毛（スーフ）の粗衣を着ていたことに由来するという〕 イスラム教神秘主義。コーラン読誦(ドクジユ)やジクル（称名）儀礼などの修行実践を通して，神への接近を求める。