メートルドテル-バター [8] 〔和 (フランス) matre d'htel＋英 butter〕 パセリ・レモン汁を混ぜて調味したバター。ビーフ-ステーキ等に添える。 〔メートル-ドテルは給仕長の意〕

メーヌ-ド-ビラン Maine de Biran (1766-1824) 〔本名 Marie Franois Pierre Gontier de Biran〕 フランスの哲学者。内省的方法による感覚や習慣の分析を通じ，意識の運動性を「努力」として把握。晩年には，恩寵の働きかけに対し受動的な「精神の生」を論じた。著「心理学の基礎」「新人間学試論」など。

メーファーズ [3] 【没法子】 （感） 〔中国語〕 仕方がない。

メーフラワー-ごう ―ガウ 【―号】 〔Mayflower〕 1620年，ピルグリム-ファーザーズがアメリカへ移住する際に乗船した帆船の名。180トン。船上で市民的政治団体形成の「メーフラワー契約」が交わされ，その理念はアメリカ政治思想に大きな影響を与えた。メイフラワー号。

メープル [1] maple カエデ。モミジ。

メープル-シロップ [5] maple syrup サトウカエデの樹液を煮つめた濃厚な糖蜜。食卓用・製菓用。またさらに煮つめて楓糖(フウトウ)を作る。

メーマン Theodore Harold Maiman (1927-　) アメリカの物理学者。1960年，ルビーを使って最初の光メーザーを実現。

メーヨー John Mayow (1641-1679) イギリスの医師・化学者。大気中の空気の組成・燃焼および呼吸を研究。硝石の一部をなし，呼吸・燃焼に不可欠な反応性に富む「火性」の物質「硝気精」を分離し，後年の近代的燃焼理論の先駆となる。