イクラ [0][1] (ロシア) ikra 〔魚の卵の意〕 サケやマスの卵を塩蔵した食品。特に，ベニザケ（紅鮭）の卵を用いる。日本では，筋子(スジコ)に対して，成熟した卵粒を一つ一つにほぐしたものをいう。