ソルビット [3] (ドイツ) Sorbit ブドウ糖を還元して得られる六価のアルコール。化学式 CHO　リンゴ・モモ・ナナカマドなどの果実に含まれ，甘味がある。食品添加剤・ビタミン C の合成原料，糖尿病患者の甘味料，利尿剤などに用いる。ソルビトール。グルシトール。