インスリン【insulin】 《インシュリンとも》膵臓_{（すいぞう）}のランゲルハンス島にあるβ_{（ベータ）}細胞から分泌されるホルモン。体内組織における糖質・脂肪・たんぱく質・核酸の合成・貯蔵を促す作用があり、特にぶどう糖の筋肉内への取り込みを促進させ、血糖を減少させる。不足すると糖尿病になる。