あお‐かび【青_×黴】_あを‐ 不完全菌類モニリア目アオカビ属（ペニシリウム属）のカビの総称。外観が青・緑色を呈し、パンなどの食品や皮革製品に生える。酵素やペニシリンの生産、チーズの熟成に利用される種もある。