あく‐ぬき【灰＝汁抜き】 - 広辞苑無料検索大辞泉

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あく‐ぬき【灰_＝汁抜き】🔗⭐🔉

あく‐ぬき【灰_＝汁抜き】［名］_スル野菜などの渋みやえぐみをとること。「ゴボウを―する」

大辞泉ページ 216 での【灰汁抜き】単語。