きょく‐せい【極性】 生物体の細胞・組織が、ある軸に沿って、形態的・生理的な差異を示すこと。植物に茎と根が、動物に頭部と尾部が、卵に動物極と植物極があるなど。電荷の分布が正・負それぞれに偏ること。分子内の化学結合、電池などについていう。