あら‐まき【荒巻・新巻・苞_＝苴】 《もと、荒縄で巻いたところから》内臓を取って甘塩にするか薄い塩水に浸した鮭_（さけ）。暮れの贈答品として用いる。あらまきざけ。《季　冬》わら・葦_（あし）や竹の皮などで魚を巻いたもの。つと。すまき。「鯛の―四、五巻ばかり、今朝持て来りて」〈今昔・二八・三〇〉