ごしゅ‐の‐けずりもの【五種の削り物】_{‐けづりもの} 礼式用の料理。青・黄・赤・白・黒の五色に見立て、乾物の魚貝五種を削って器に盛ったもの。魚貝の種類は一定しないが、普通は鮑_{（あわび）}・鰹_{（かつお）}・鯛_（たい）・蛸_（たこ）・海鼠_{（なまこ）}を用いる。