アルヘイ‐とう【有平糖】_‐タウ 砂糖に水飴_{（みずあめ）}を加えて煮詰め、冷やして引き伸ばしたり彩色したりした菓子。棒状のもののほか、花・果物の形に細工して飾り菓子にする。室町時代にヨーロッパから伝来。アリヘイ糖。アルヘイ。