さとう‐だいこん【砂糖大根】_サタウ‐ アカザ科の越年草。高さ約一メートル。ダイコンに似た紡錘形の多肉の根をもつ。根の汁から砂糖（甜菜糖）をとる。地中海沿岸地方の原産で、日本では主に北海道で栽培される。ビート。甘菜_{（かんさい）}。甜菜。