しお【塩】_しほ 塩化ナトリウムを主成分とする塩辛い味の物質。海水や岩塩から製し、精製したものは白い結晶で、食生活の基本調味料。食塩。塩味の加減。しおけ。「―をきかす」苦労、辛苦。「まだ世の中の―を深く味わわざる処女_{（おとめ）}」〈魯庵・社会百面相〉 ［下接語］粗_（あら）塩・胡麻_（ごま）塩・酒_（さか）塩・立て塩・地の塩・手塩・苦_（にが）塩・一_（ひと）塩・振り塩・藻塩・焼き塩（じお）甘塩・煎_（い）り塩・薄塩・紙塩・口塩・天日塩・盛り塩・山塩・呼び塩