の‐ぶすま【野_×衾・野_×臥間】 たたいた小鳥の肉と鯛_（たい）の身を湯に通し、薄くそいだアワビとともにたまりで煮て、袋状になるアワビに肉が包まれるようにした料理。ムササビの別名。