サイフォン【siphon】 サイホン

サイホン【siphon】 《「サイフォン」とも》大気圧を利用し、液体を一度高い所に上げてはじめの位置より低い所に移す、曲がった管。水蒸気の膨張や収縮の力を利用して湯を上下させてコーヒーを入れる方式の、ガラス製のコーヒー沸かし。家庭で炭酸水を作るための、小さな炭酸ガスボンベを取り付けた水さし。ソーダサイホン。