ピリドキシン【pyridoxine】 米糠_こめぬか・酵母・肝臓などに含まれる、ビタミンB_６作用をもつ物質。類似のピリドキサミン・ピリドキサルも同じはたらきをもち、生体内で補酵素ピリドキサルリン酸となり、蛋白質代謝に関与する。