ひりょうず【飛竜頭】_‥ヅ (ポルトガル語filhosから。「飛竜子」とも書く) ①粳米_{うるちまい}と糯米_もちごめとの粉を等分に混ぜて練り合わせ、ゆでて油で揚げた食品。 ②がんもどきの関西での異称。ひりゅうず。