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ブール‐マニエ【beurre manié フランス】🔗🔉

ブール‐マニエbeurre manié フランス】 バターと小麦粉を同量ずつ練り合わせたもの。西洋料理で、ソースに濃度をつけるために用いる。

広辞苑 ページ 16981 でのブールマニエ単語。