ヘキソース【hexose】 炭素原子6個をもつ単糖の総称。分子式は一般にC_６H_１２O_６ 動植物界に広く分布し、遊離の状態のほか、二糖・多糖・配糖体の構成成分として産する。葡萄糖・果糖の類。六炭糖。