ます‐たけ【鱒茸】 担子菌類のきのこ。樹の幹につき、半円形扇状で、径10〜20センチメートル。橙赤色で鱒の切身に似、若いものは食用、老成して乾けば綿状となる。火口茸_{ほくちたけ}。