マレイン‐さん【マレイン酸】 (maleic acid)分子式C_４H_４O_４ エチレンの両方の炭素にカルボキシ基が置換した最も簡単な不飽和カルボン酸。フマル酸のシス異性体で、容易に脱水して酸無水物を作る。