み‐りん【味醂・味淋】 蒸した糯米_もちごめと米麹_{こめこうじ}とを焼酎またはアルコールに混和して醸造し、滓_かすをしぼりとった酒。甘味があり、主に調味用。 ⇒みりん‐づけ【味醂漬】 ⇒みりん‐ぼし【味醂乾し】