うのはな‐あえ【卯の花和え】_‥アヘ 和え物の一種。酢でしめた魚や野菜の細切りなどを、煎って調味したおからであえたもの。きらずあえ。吹雪あえ。からまぶし。雪花あえ。 ⇒う‐の‐はな【卯の花】