メントール【Menthol ドイツ】 分子式C_１０H_２０O テルペンに属するアルコール。無色の結晶。薄荷油_はっかゆの主成分。ゲラニルアミンの不斉異性化反応を鍵反応とする合成もされる。食用香味・鎮痛剤・止痒剤などに用いる。薄荷脳_{はっかのう}。メンソール。