ゆ‐どおし【湯通し】_‥ドホシ ①織物をぬるま湯にひたし、糊気を去って柔軟にし、あとで縮むのを防ぐこと。 ②料理の下ごしらえとして、材料を熱湯にさっと通すこと。臭みや油気を抜く。