ライス‐ペーパー【rice paper】 ①中国南部・台湾産の大低木、紙八手_{かみやつで}の円柱状の髄を、周囲から薄く剥いで紙状にしたもの。 ②紙巻タバコに使う紙。亜麻・麻・木綿の繊維を主原料とした白色の薄紙。填料・助燃剤を加えて燃焼性を高めたもの。シガレット‐ペーパー。 ③米を原料とする薄いシート状の食材。生春巻などに用いる。 ⇒ライス【rice】