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りんご‐さん【林檎酸】🔗🔉

りんご‐さん林檎酸】 有機酸の一つ。植物体に広く分布し、クエン酸回路の一員。未熟なリンゴ・ウメ・モモの果実中に特に多い。無色の結晶で、快美な香気をもつ。 ⇒りん‐ご【林檎・苹果】

広辞苑 ページ 20758 での林檎酸単語。