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エステル【Ester ドイツ・ester イギリス】🔗🔉

エステルEster ドイツ・ester イギリス】 有機酸または無機酸とアルコールとが脱水反応により結合して生成する化合物の総称。アルカリを作用させると、酸のアルカリ塩とアルコールとに分解。酢酸エチルや油脂(脂肪酸とグリセリンとのエステル)の類。 ⇒エステル‐か【エステル化】

広辞苑 ページ 2194 でのエステル単語。