えだ‐ずみ【枝炭】 茶道で火を起こすのに用いる炭。ツツジ・クヌギなどの小枝を焼いてつくり、上に石灰や胡粉を塗ったものを白炭_しろずみ、塗らないものを山色_やまいろという。よこやまずみ。