えだ‐ずみ【枝炭】 茶道で火を起こすのに用いる炭。ツツジ・クヌギなどの小枝を焼いてつくり、上に石灰や胡粉を塗ったものを白炭_しろずみ、塗らないものを山色_やまいろという。よこやまずみ。

えだ‐ぞり【枝橇】 薪炭や人を乗せて山上から下ろす、数本の樹枝を結び合わせたそり。ずま。

え‐だち【役】 ①人民に課する労役。課役。古事記下「人民_たみの課_みつき―を除_ゆるせ」 ②戦役。持統紀「壬申の年の―」

えだ‐ちょうし【枝調子】_‥テウ‥ 雅楽で、主要な調子（主_おも調子）から派生した副次的な調子。主音は同じで、音階が違うもの。黄鐘_おうしき調の枝調子は水調_{すいじょう}、壱越_いちこつ調の枝調子は沙陀_さだ調。

え‐だ・つ【役つ】 〔自四〕 強制されて公用の労役に従事する。古事記中「堤池に―・ちて」

えだ‐づか【枝束】 〔建〕小屋組における斜めの束。陸梁_ろくばりと合掌との間をつなぐ部材。方杖_ほうづえ。

えだ‐つぎ【枝接ぎ】 台木_だいぎに他の優良種の枝をつぐこと。→芽接ぎ→根接ぎ

えだ‐ながれ【枝流れ】 支流。分流。えだがわ。

えだ‐にく【枝肉】 出荷用に処理された食肉の形態。皮をはぎ、内臓・頭・尾・肢端をとり去った、骨つきの肉。通常、正中線にそって左右に二等分する。

エタニティー【eternity】 永遠。永久。永劫。

えだ‐にょう【支繞】_‥ネウ ⇒しにょう

えだ‐ね【支根】 主根から分かれ出た根。側根。しこん。

エタノール【Äthanol ドイツ・ethanol イギリス】 ^（→）エチル‐アルコールに同じ。 ⇒エタノール‐アミン【ethanolamine】

エタノール‐アミン【ethanolamine】 アミンとアルコールとの両方の性質をもつアミノ‐アルコールの総称。モノ‐、ジ‐、トリ‐の3種がある。エチレン‐オキシドとアンモニアとを液相で反応させて製し、硫化水素・二酸化炭素の吸収剤として利用するほか、界面活性剤などの原料。 ⇒エタノール【Äthanol ドイツ・ethanol イギリス】