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えだ‐にく【枝肉】🔗🔉

えだ‐にく枝肉】 出荷用に処理された食肉の形態。皮をはぎ、内臓・頭・尾・肢端をとり去った、骨つきの肉。通常、正中線にそって左右に二等分する。

広辞苑 ページ 2204 での枝肉単語。