煎　字形 〔火（灬）部9画／13画／3289・4079〕 〔音〕セン(呉)(漢) 〔訓〕いる [意味] ①成分を煮出す。「薬草を煎ずる」「煎薬・煎茶・湯煎_ゆせん」 ②あぶって火を通す。やきこがす。いる。「煎餅_せんべい・香煎・焙煎_ばいせん」 [難読] 煎海鼠_いりこ