酵　字形 　筆順 〔酉部7画／14画／常用／2558・395A〕 〔音〕コウ〈カウ〉(漢) [意味] 酒のもと。こうじかび。「発酵・酵_はっこう・酵素・酵母菌」 [解字] 形声。「酉」＋音符「孝」。